سالاد را باید چه موقع بخوریم؟
آروما: یکی از باورهای رایج در بین برخی افراد این است که مصرف سالاد و سبزیجات همراه با وعده های اصلی غذایی ممکنست سبب مشکلات گوارشی مانند سوءهاضمه یا ناراحتی معده شود.
به گزارش آروما به نقل از وبدا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به این باور چنین پاسخ داد: در مجموع، در صورتیکه فرد گرفتار بیماریهای خاص گوارشی مانند گاستریت (ورم معده)، زخم های دستگاه گوارش، رفلاکس معده به مری و یا اختلالات مشابه نباشد، مصرف سبزیجات و سالاد قبل از غذا، همزمان با غذا یا بعد از آن، مشکلی برای دستگاه گوارش ایجاد نخواهد کرد. اما در اشخاصی که دارای مشکلات زمینه ای گوارشی هستند، مصرف فیبر بالا (مانند آن چه در سبزیجات خام وجود دارد) می تواند به علت کُند کردن حرکات دستگاه گوارش، علائمی مانند نفخ، درد شکمی یا سنگینی معده را تشدید کند. درنتیجه، مصرف سالاد و سبزیجات برای افراد سالم نه تنها مشکلی ایجاد نمی کند، بلکه به علت داشتن فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، بخشی مهم از یک رژیم غذایی سالم شمرده می شود. سفارش می شود اشخاصی که بیماریهای گوارشی دارند، در مورد نوع، مقدار و زمان مصرف سبزیجات با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
به طور خلاصه درنتیجه، مصرف سالاد و سبزیجات برای افراد سالم نه تنها مشکلی ایجاد نمی کند، بلکه به دلیل داشتن فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، بخشی مهم از یک رژیم غذایی سالم شمرده می شود.
منبع: آروما
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب