پر مصرف ترین نوشیدنی دنیا
آروما: چای سیاه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های دنیا است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص مختلفی برای سلامت و زیبایی دارد، این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید می باشد.
به گزارش آروما به نقل از مهر، چای به انگلیسی Tea انواع مختلفی دارد و هر کدام از این انواع، فواید مخصوص به خودرا دارند. به جهت اینکه بدانید کدام نوع چای می تواند برای شما بهترین باشد. یکی از نکات مهم پیش از خرید چای یا مصرف آن، توجه به مواد مغذی و ترکیبات آنست. چای شامل ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، کاتچین ها (پلی فنول ها) و مقدار بسیار اندکی از مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم، مس، روی و فسفر است، اما مقادیر آنها بطور معمول در سطوحی است که اثر تغذیه ای قابل توجهی ندارد.
طبع چای سرد است یا گرم؟
طبع چای سیاه در طب ایرانی گرم و خشک است و افرادی که مزاج سرد و تر دارند (مکمل آن) بهترین گزینه برای مصرف انواع چای هستند. چونکه این دم نوش گیاهی به تعادل مزاجی بدن آنها کمک خواهد نمود. سفارش می شود چای را همراه با مصلح هایی مانند هل، دارچین یا زنجبیل مصرف کنید.
فواید و خواص چای سیاه چیست؟
چای سیاه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های دنیا است که علاوه بر طعم دلنشین، خواص گوناگونی برای سلامت و زیبایی دارد. این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید می باشد که می تواند به بهبود سلامت پوست صورت کمک کرده و از پیری زودرس پیشگیری کند. مصرف چای سیاه حتی برای سلامت چشم ها مفید بوده و در ترکیب با لیمو ترش، خاصیت سم زدایی و تقویت سیستم ایمنی بدن را زیاد می کند. چای سیاه ایرانی به سبب کیفیت بالا و عطر طبیعی، جایگاه ویژه ای دارد و گونه هایی مانند چای ارل گری یا کله مورچه ای هم با طعم و خواص خاص خود شناخته می شوند. برخی مطالعات نشان می دهند که مصرف منظم چای سیاه امکان دارد فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را بطور ناچیز (حدود ۱–۲ mmHg) کم کند، اما مدارک کافی برای اثبات تاثیر مستقیم در جلوگیری از بیماری های قلبی وجود ندارد. در مجموع، چای سیاه با تنوع و ترکیبات متفاوتش، هم برای لذت بردن روزانه و هم برای پیشرفت سلامت عمومی فواید شایان توجهی دارد.
خواص چای سیاه ایرانی
چای سیاه ایرانی به سبب تازگی برگ و فرآوری کم افزوده، طعم طبیعی و خوش عطر دارد. با این حال خواص چای ایرانی از نظر کلی با سایر چای های سیاه مشابه است: کمک به هوشیاری، آبرسانی روزانه و تأمین ترکیبات گیاهی مفید. اگر به کیفیت چای اهمیت می دهید، دم کردن استاندارد، آبِ سالم و نگهداری خشک و دور از نور را رعایت کنید. نوشیدن بدون قند، بهترین راه استفاده سالم از خواص چای ایرانی است.
فواید چای بدون قند
چایِ بدون قند بهترین شکل مصرف چای است چون کالری و قند افزوده وارد بدن نمی نماید. حذف قند سبب می شود از خواص چای بهره ببرید ولی خطر پوسیدگی دندان و افزایش وزن را بالا نبرید. به مرور، ذائقه به مزه ی حقیقی چای عادت می کند و احتیاج به شیرینی کمتر می شود. این تغییر کوچک، اثر بزرگی روی سلامت دهان و متابولیسم دارد.
مضرات چای سیاه چیست؟
مصرف هر ماده ای بیش از حد، می تواند برای شما عوارضی داشته باشد. چای هم از این قاعده مستثنی نیست. یکی از عوارض چای سیاه در کودکان و بزرگسالان، شب ادراری است. عوارض چای سیاه بیشتر به میزان و شیوهٔ مصرف مربوط است. نوشیدن زیاد می تواند جذب آهنِ را بکاهد و در طولانی مدت به افت ذخایر آهن بینجامد. کافئین امکان دارد رفلاکس و سوزش سرِدل را در افراد مستعد بدتر کند. اگزالات چای در مصرف های بالا می تواند ریسک سنگ کلیه را بالا ببرد. چای سیاه می تواند در تعدادی افراد علایم رفلاکس (GERD) را تشدید کند. کافئین با کاهش فشار اسفنکتر تحتانی مری، برگشت اسید را آسان تر می کند. هرچه فنجان ها پشت سرهم و چای غلیظ تر باشد، احتمال سوزش و ترش کردن بیشتر می شود. اگر رفلاکس دارید، چای را رقیق تر و با فاصله از وعده ها بنوشید. مشاهدهٔ علایم شبانه نشانهٔ زیاده روی یا حساسیت فردی است. در صورت تداوم علایم، کاهش کافئین یا تغییر عادت دم کردن مفید می باشد.
مضرات چای کیسه ای
بعضی کیسه چای های نایلونی در آب داغ بیلیون ها نانوذرهٔ پلاستیک آزاد می کنند. پیامد طولانی مدت انسانی در این مورد هنوز معلوم نیست، اما اصل احتیاط سفارش می شود. راه ایمن، استفاده از کیسه چای های کاغذیِ بدون اتصالات پلاستیکی یا برگِ چای است. همینطور بهتر است آب جوش را مستقیم روی کیسه های پلاستیکی نریزید.
مضرات چای مانده در فلاسک
چای مانده اگر ساعت ها در بازه ۴۰–۶۰ درجه سانتی گراد بماند، زمینه رشد باکتری ها را فراهم می آورد. قاعده ایمنی USDA می گوید خوراکیهای پخته را بالاتر از حدود ۲ ساعت در دمای اتاق رها نکنید. آلودگی های میکروبی در چای خشک شایع نیست اما بقای سالمونلا در تعدادی شرایط نشان داده شده است. بهترین کار، مصرف آن به صورت تازه است.
عوارض چای داغ چیست؟
نوشیدن چای خیلی داغ (بیش از ~۶۵° سانتی گراد) خطر سرطان مری را بیشتر می کند. ساده ترین راه حل، صبر کردن ۵–۸ دقیقه پس از دم آوری و نوشیدن آهسته آهسته است. افزودن کمی آب خنک یا شیر هم دما را پایین می آورد. البته کودکان و سالمندان به داغ بودن چای حساس ترند و بیشتر باید به این نکته توجه نمایند.
مضرات چای داغ برای معده
چایِ خیلی داغ می تواند مخاط دهان، حلق و مری را اذیت کند و در افراد حساس، رفلاکس را بدتر کند. ترکیب گرمای زیاد و کافئین برای معده خوشایند نیست. اگر سوزش معده دارید، اجازه دهید چای سرد شود و از فنجان های خیلی داغ پرهیز کنید. چای با تأمین آب روزانه، بالا بردن تمرکز کوتاه مدت و داشتن ترکیبات گیاهی مفید، می تواند قسمتی از یک سبک زندگی سالم باشد. بهترین بهره از خواص چای زمانی است که بدون قند نوشیده شود تا کالری و صدمه دندانی بالا نرود. عوارض چای بیشتر در مصرف افراطی یا نوشیدن خیلی داغ بروز می کند و شامل تشدید رفلاکس معده، کاهش جذب آهن گیاهی، بی خوابی و در افراد مستعد افزایش ریسک سنگ کلیه است. ازاین رو رعایت اعتدال، پرهیز از نوشیدن چای داغ و فاصله دادن از غذاهای آهن دار مهم می باشد.
به طور خلاصه این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید می باشد که می تواند به بهبود سلامت پوست صورت کمک کرده و از پیری زودرس پیشگیری کند. نوشیدن زیاد می تواند جذب آهنِ را کم کند و در طولانی مدت به افت ذخایر آهن بینجامد. ساده ترین چاره، صبر کردن ۵–۸ دقیقه بعد از دم آوری و نوشیدن آهسته آهسته است.
منبع: aromastore.ir
از این مطلب آروما خوشتون اومد؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب