در گفتگو با مهر عنوان شد؛

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات عارضه دارد

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات عارضه دارد

آروما: مسئول برنامه تغذیه بزرگسالان در دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اظهار داشت: گیاهخواری اگر همراه با مصرف تخم مرغ و لبنیات نباشد، سبب كمبود بعضی ویتامین ها همچون ویتامین ب۱۲ در بدن خواهد شد.


دكتر پریسا ترابی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: هرم غذای ایران كه دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با همكاری انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی كشور تهیه كرده است، برای بزرگسالان قابل استفاده بوده و همه افراد در رده سنی جوان، میانسال و سالمند می توانند از آن استفاده كنند.وی ادامه داد: این هرم غذایی در مورد كودكان، نوجوانان و مادران آبستن اندكی متفاوت می باشد. به صورت مثال در مادران باردار، گروه نانوغلات و لبنیات مقدار جزیی باید افزایش داشته باشد. كودكان و نوجوان هم كه هرم غذایی خاص خویش را دارند و برای افراد سالمند هم مصرف مكمل ها در هرم غذایی بیشتر تاكید می گردد.ترابی در مورد خام خواری و خام گیاهخواری، اظهار نمود: مصرف كلیه مواد غذایی گیاهی و فرآوری نشده به دلیل حفظ ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و املاح، بسیار برای بدن مناسب هستند و به صورت كلی مصرف انواع مواد غذایی گیاهی، پخته شده و پخته نشده سفارش می گردد.وی همینطور خاطرنشان كرد: مصرف صرف مواد گیاهی شامل میوه ها و سبزیجات، بدون آنكه از مواد حیوانی مانند شیر و تخم مرغ استفاده گردد سبب تولید برخی از كمبودها همچون كمبود ویتامین ب۱۲ می گردد. یكی از موارد ی است كه معمولا افرادی كه به صورت مطلق گیاهخواری می كنند به آن دچار می گردد.ترابی اظهار داشت: بعضی رژیم های گیاهخواری كه با مصرف تخم مرغ، شیر و لبنیات همراه است، تا حدود زیادی میتواند برخی از این كمبود ها را جبران كند.وی در انتها خاطرنشان كرد: ویتامین ب ۱۲ در خون سازی، اعصاب و تقویت حافظه بسیار موثر است. بنابراین كمبود این ویتامین به صورت مزمن ممكن است خویش را به صورت اختلال در حافظه و اعصاب و روان نشان دهد و همینطور نوعی كم خونی به نام مگالوبلاستیك را تولید خواهد نمود.

1396/11/11
15:26:11
5.0 / 5
77
تگهای خبر: اعصاب , تولید
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)

تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
لطفا شما هم نظر دهید
= ۲ بعلاوه ۲

aroma لینک دوستان آروما

آروما AromaStore

aroma تگهای آروما

aromastore.ir - حقوق مادی و معنوی سایت آروما محفوظ است

Aroma آروما

فروشگاه آروما استور