کاهش مصرف گوشت برای سلامت عمومی مفیدست
به گزارش آروما، مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اظهار داشت: کاهش مصرف گوشت در کنار حبوبات و غلات کامل، می تواند سلامت عمومی را بهبود بخشد.
به گزارش آروما به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، در آستانه روز جهانی غذا، با اشاره به تمرکز مصرف کنندگان بر سلامت و تغذیه عملکردی، گفت: مصرف کنندگان امروز به دنبال غذاها و نوشیدنی هایی هستند که علاوه بر تأمین انرژی، فواید ملموس برای سلامت جسم و روان داشته باشند. نوشیدنی ها و محصولات غنی شده با پروتئین، فیبر و ترکیبات گیاهی مانند آداپتوژن ها نمونه هایی از این روند هستند. وی ادامه داد: توجه به پایداری و محیط زیست دیگر موضوعی فرعی نیست و برندها برای کاهش اثرات زیست محیطی محصولات خود به بسته بندی های بازیافتی و قابل بازیافت روی آورده اند. این تغییر نه تنها یک اجبار صنعتی است بلکه پاسخی به نیاز جامعه برای مصرف مسئولانه است. بهفر در رابطه با فناوری و نوآوری توضیح داد: استفاده از هوش مصنوعی و اتوماسیون در مدیریت تولید و پیشبینی تقاضا سبب کاهش ضایعات و افزایش بهره وری شده است. گزارش ها نشان میدهد بهره برداری از این تکنولوژی ها می تواند خطاهای پیشبینی را تا ۵۰ درصد کم کند و ضایعات مواد غذایی را بشکل قابل توجهی بکاهد. او همینطور به اهمیت رژیم غذایی سالم و پایدار اشاره و اظهار داشت: مطالعات علمی نشان می دهند کاهش مصرف گوشت در کنار حبوبات و غلات کامل می تواند سلامت عمومی را بهبود دهد و از بروز میلیونها مرگ زودهنگام پیشگیری کند. این مورد باید در سیاستگذاری ها و تولید محصولات غذایی مورد توجه قرار گیرد. بهفر تصریح کرد: نوآوری در طعم و تجربه حسی محصولات غذایی هم درحال گسترش است برندها برای جذب نسل جوان به طراحی نوشیدنی ها و غذاهایی با ترکیب طعم های جذاب و نوستالژیک روی آورده اند. به اجمال، به گزارش آروما به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، در آستانه روز جهانی غذا، ضمن اشاره به تمرکز مصرف کنندگان بر سلامت و تغذیه عملکردی، اظهار داشت: مصرف کنندگان امروز به دنبال غذاها و نوشیدنی هایی هستند که علاوه بر تامین انرژی، فواید ملموس برای سلامت جسم و روان داشته باشند. این مورد باید در سیاست گذاری ها و تولید محصولات غذایی مورد توجه قرار گیرد.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب