استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی:
مصرف مواد غذایی مضر در پاندمی كرونا دو برابر شده است
آروما: یک استاد دانشگاه اظهار داشت: استرس ناشی از مبتلاشدن به کرونا و یا خانه ماندن های طولانی نباید بهانه ای برای پرخوری عصبی و یا استفاده از غذاهای ناسالم باشد.
به گزارش آروما به نقل از مهر، فاطمه محمدی نصرآبادی با اشاره به اینکه پرخوری و کم خوری ناشی از استرس در گروه بزرگی از افراد جامعه وجود دارد اظهار نمود: بیماری پرخوری عصبی، یک اختلال عصبی مربوط به غذا خوردن است که بصورت بالقوه بسیار خطرناک بوده و ممکنست زندگی فرد را به خطر بیندازد. وی ادامه داد: کم خوری ناشی از استرس سبب ایجاد مشکل کمبود مواد غذایی در بدن شده و در عین حال پرخوری افراطی هم مشکلات اضافه وزن، چاقی و در ادامه آن تبعات زیانباری برای سلامت به دنبال دارد. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اینکه پاندمی کرونا افراد را با مشکلات مختلفی روبرو کرده است، اشاره کرد: با شیوع ویروس کرونا و در ادامه طولانی شدن همه گیری این بیماری و قرنطینه های طولانی، غذا خوردن به یکی از تفریحات مردم تبدیل شده است. محمدی نصرآبادی ضمن انتقاد از تغییر عادات غذایی مردم اشاره کرد: امروزه وقتی از آشپزی سخن به میان می آید، آشپزی سالم مد نظر نیست بلکه بیشتر غذاهای چرب، فست فودها، کیک و شیرینی مورد توجه عموم است. وی با اشاره به اینکه مصرف مواد قندی و چربی در دوران شیوع کووید ۱۹ دو برابر شده است، اضافه کرد: قند، شکر، انواع پنیر پیتزا در صدر مواد غذایی مصرفی مردم گزارش شده که برای سلامتی مضر هستند. خصوصاً چربی موجود در انواع پنیرهای فرآوری شده که از نوع چربی ترانس است. عضو گروه تحقیقات و سیاستگذاری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه با اعلان اینکه کودکان و نوجوانان در وضعیت کرونائی گرفتار محدودیت هایی حرکتی شده اند اظهار داشت: کرونا فعالیت مدارس، کلاس های آموزشی و تعاملات کودکان را محدود کرده، همین موضوع و کم تحرکی موجبات چاقی را بیش از پیش فراهم نموده است. نصرآبادی با اعلان اینکه باید برنامه صحیح و مدونی برای اصلاح الگوی غذایی در خانواده اجرا شود اشاره کرد: خانه ماندن های طولانی نباید بهانه ای برای پرخوری و استفاده از غذاهای ناسالم باشد چونکه در همین شرایط پیچیده کرونائی هم کم نبودند افرادی که ضمن کنترل وزن خود و خانواده، از الگوی غذایی سالمی پیروی کردند. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پیاده روی در طبیعت و به دور از مراکز پرتراکم را سفارش کرد. وی با اشاره به احتمال طولانی یا مزمن شدن بیماری کرونا در دنیا اضافه کرد: چنانچه قصد افزایش تنوع مواد غذایی را دارید بهتر است این تنوع با مصرف بیش از پیش سبزیجات دارای فیبر بالا و لبنیات اتفاق بیفتد. عضو گروه تحقیقات و سیاستگذاری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه با اعلان اینکه پرخوری ناشی از استرس تحت عنوان اختلال در وضعیت روانی تشخیص داده می شود اشاره کرد: این اختلال همانند وسواس درمان پذیر است. وی افزود: افراد دارای اضافه وزن یا چاقی چنانچه گرفتار سندرم پرخوری ناشی از استرس شوند بطور قطع با عوارض بیشتر چاقی روبرو خواهند شد بدین سبب در صورت بروز و مشاهده علایم میل به پرخوری بیش از نیاز معمول، باید سریعاً به پزشک مراجعه کنند. عضو گروه تحقیقات و سیاستگذاری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه افزود: در گام اول باید اختلال پرخوری ناشی از اضطراب برطرف شود و در ادامه مشکلات بعدی درمان شوند. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن اشاره به کاربرد مشاوره بعنوان یکی از اصلی ترین روش های درمانی اختلال پرخوری؛ بر محدود کردن دفعات مصرف شیرینی جات در روز و اختصاص سیستم پاداش، جایگزین کردن مواد قندی سالم تر مثل خرما و توت تاکید نمود. نصرآبادی همین طور استفاده از پنج واحد میوه و سبزی در روز، کاهش مصرف کربوهیدارت ها و مواد چرب را مورد تاکید قرار داد. ایشان سپس ارتباط چاقی با کرونا را مورد توجه قرار داد و اضافه کرد: تجربه ثابت کرده است قند افزوده، چربی و به دنبال آن اضافه وزن ناشی از مصرف این مواد می تواند به میزان قابل توجهی ایمنی بدن را در مقابل بیماریها خصوصاً کرونا کم کند. عضو گروه تحقیقات و سیاستگذاری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه تصریح کرد: میزان چاقی ارتباط مستقیم با شرایط ابتلاء به کرونا دارد، به شکلی که افراد چاق شرایط سخت تری از کووید را تجربه می کنند و در صورت بهبودی، روند درمان در این افراد بسیار کند تر است. وی با تاکید بر ارتباط مستقیم تأثیرات شرایط اقتصادی با کوچک تر شدن سبد غذایی اقشار لطمه پذیر، توضیح داد: شرایط اقتصادی نامطلوب؛ گوشت قرمز، مرغ، ماهی و لبنیات را از سفره اقشار محروم حذف می کند و این مساله می تواند به سلامت، سطح ایمنی بدن و رشد کودکان لطمه جدی وارد کند.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب